La higiene en la industria alimentaria es fundamental para garantizar la seguridad y calidad de los productos que llegan al consumidor. Este temario de Limpieza y Sanitización en Plantas de Alimentos está diseñado para proporcionar un entendimiento integral de los procesos, técnicas y normativas que aseguran ambientes libres de contaminantes y riesgos microbiológicos.

Durante el curso, se abordarán tanto los fundamentos teóricos como las aplicaciones prácticas de los protocolos de limpieza y sanitización, enfatizando la importancia de mantener instalaciones y equipos en condiciones óptimas. Se explorarán las mejores prácticas, los procedimientos operativos estándar y las innovaciones tecnológicas que contribuyen a la prevención de la contaminación en cada etapa de la producción alimentaria.

Además, se analizará la relevancia de cumplir con las normativas vigentes y estándares voluntarios, orientadas a proteger la salud pública y a fortalecer la confianza del consumidor en la cadena alimentaria. Este curso está dirigido a profesionales del sector que buscan actualizar sus conocimientos y competencias, asegurando así una gestión eficiente y responsable de la limpieza y sanitización en plantas de alimentos.