El etiquetado nutricional es una herramienta esencial para promover hábitos alimenticios saludables y garantizar que los consumidores tengan acceso a información clara y precisa sobre los productos que adquieren. En Chile, la normativa legal en este ámbito se ha fortalecido como parte de las políticas públicas orientadas a combatir la obesidad y otras enfermedades asociadas a la mala alimentación.

El presente curso tiene como objetivo ofrecer una visión integral sobre las regulaciones vigentes en materia de etiquetado nutricional, analizando tanto los aspectos legales como los técnicos que deben cumplir los productos alimenticios. Además, se estudiarán las obligaciones de la industria, la estructura de la información que debe presentarse en los envases y los mecanismos de fiscalización implementados por las autoridades sanitarias. Mediante el análisis de casos prácticos y ejemplos reales, los participantes podrán comprender el impacto de estas normativas en la producción y comercialización de alimentos, fortaleciendo así la transparencia y la protección de la salud pública.